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果蔬净化器的作用主要是去除水果和蔬菜表面的农药残留、污染物、细菌、病毒等有害物质，提高食品的安全性，保障人们的健康。这种设备通过一系列技术，如臭氧技术、超声波技术、光波技术等，来分解和去除果蔬表面的污染物和农药残留。
关于果蔬净化器是否真的有用，以及是否能够去除农药残留，这主要取决于产品的质量和使用的技术，如果产品具有良好的性能和技术，那么它们可以有效地去除果蔬表面的农药残留和其他污染物，这并不意味着果蔬净化器可以完全替代其他清洁方法，如用水冲洗或削皮等，对于一些难以清洗的果蔬表面，可能需要结合其他清洁方法一起使用。
果蔬净化器是一种辅助工具，可以帮助提高食品的安全性，为了确保食品安全和卫生，除了使用果蔬净化器外，还需要注意其他食品安全措施，如购买新鲜食材、注意食品的储存和处理方法等，对于果蔬净化器的效果，还需要根据具体的产品和使用情况来评估，建议在购买和使用果蔬净化器时，选择正规品牌和渠道，并根据实际情况进行评估和使用。